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Saam de cazón en adobo

Panipuri de papa aliñá y atún encebollado

Falso risotto de alcachofas y boletus confitados

Mejillones alegres con curry rojo

Nuestros chicharrones gaditanos

Boquerones en escabeche de mango con picada de frutos secos y sweet chilli

Gyozas de ají de gallina, pico de gallo y merken chileno

Brioche de ventresca ahumada de atún, vinagreta cítrica y mayonesa de trufa

Cerdo Agridulce estilo La Morena

Bao de pringá jerezana, emulsión de comino y pepino encurtido